１０月その４ 手羽先の香り焼き、胡麻カフェオレ

《手羽先の香り焼き》
グリルで簡単に出来る美味しい焼き鳥です。
付け合せのお野菜も一緒に焼いてしまいます。
たれに生姜の絞り汁を加えるとより美味しさアップ。


作り方　①　手羽先に塩・胡椒し、皮目に包丁の先を所々刺し、
　　　　　　　　裏側は骨に沿って切り目を入れておく。
　　　　　②　人参、アスパラは適当な大きさに切る。
　　　　　③　酒、醤油、みりんを１：１：１で合わせ、たれを作っておく。
　　　　　④　グリルに①と②を並べ、焼く。
　　　　 　　　手羽先は表裏それぞれ７～８分（グリルによって
　　　　　　　 多少時間は変わりますので様子を見てね）、
　　　　　　　 野菜は焼けた時点で取り出してお皿に盛り付ける。
　　　　　⑤　手羽先にほぼ火が通ったら、③のたれをからめ
　　　　　　　 グリルに戻して香ばしく焼く。
　　　　　⑥　手羽先を盛り付け、「香椒七味」をたっぷりかける。　

《胡麻カフェオレ》　　















朝夕すっかり涼しくなってきました。
暖かい飲み物が、より美味しく感じられます。
最近私のお気に入りはヘルシーな「胡麻カフェオレ」です。
作り方は簡単、カフェオレに「黄金香りごま」を入れるだけ。
ティースプーンに１～２杯で、胡麻の香ばしさが楽しめる
美味しい「胡麻カフェオレ」の出来上がりです。
是非香り高い「黄金香りごま」でお試しください。
ココアでも相性バッチリです。